27.12.18

Die besten Käse Fondue Rezepte

OH, CHEESEUS!Die 8 besten Fondue-Rezepte

Alles was wir für einen gelungenen Abend in geselliger Runde brauchen, ist ein gutes Fondue Rezept. Wir servieren euch gleich 8 davon und jede Menge Küchentricks. En Guete!

Käsefondue - das beste Rezept


Käsefondue - das heißt für uns: köstlich geschmolzener Käse trifft auf knusprige Brotstücken. Die perfekte Kombination für einen geselligen Abend unter Freunden.



Weitere leckere Fondue Rezepte

25.12.18

Leckere Silvester-Rezepte für VegetarierInnen

https://www.essen-und-trinken.de/silvestermenue/75545-cstr-silvestermenue-feines-fuer-vegetarier#55617

https://www.sat1.ch/ratgeber/silvester/silvester-essen/silvestermenue-vegetarisch-essen

https://www.chefkoch.de/suche.php?suche=vegetarisches+silvestermenue&wo=1

https://www.gutekueche.ch/vegetarisches-silvestermenue-artikel-727

Viel Spass beim vorbereiten, kochen und essen !


Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr !

Geschmackloser "Zeitungs-Artikel"

Eine «Mundekstase» mit einem gewissen «Je ne sais quoi»: Solche Gänseleber-Häppchen kommen an Weihnachten bei vielen Westschweizern auf den Tisch.

Darum esse ich heute Abend Foie Gras und nicht Fondue Chinoise

Wenn in den deutsch­spra­chigen Medien von der Stopfleber die Rede ist, sieht man Bilder von misshandelten Gänsen. In der Westschweiz werden dekorierte Weihnachtstische und fröhliche Gesichter gezeigt. Ein paar Zeilen zum Schweizer Foie-Gras-Graben.

... und das ist ein "Zeitungs-Artikel" der zweiten Art:
- schlecht
- provokativ - an Weihnachten (= schlecht) - geschmacklos ! im wörtlichen und übertragenen Sinne !
- versucht, einen Foie-Gras-Graben herbei zu schwatzen (an Weihnachten) und gehört somit in die Kategorie - unnörtg, überflüssig, gekünstelt und erzwängt
Schade, denn Watson ist eigentlich ganz gut und hebt sich oft ab von den andern - aber hier ??

10.12.18

Soja - gesund oder schädlich ?

In letzter Zeit häufen sich die "Diskussionen" um die Gesundheit oder Schädlichkeit von Soja in der Ernährung.
Oft werden solche Artikel von Herstellern von anderweitigen "gesunden Lebensmitteln oder Zusatzernährungs-Mitteln" oder auch von Produzenten von Fleisch veröffentlicht. Irgend ein Herr in einer Ärzte-Schürze - also ganz Vertrauenserweckend - lässt sich immer finden.
Deshalb empfiehlt es sich, solche Abklärungen breiter zu machen um das Pro und Contra abzustimmen. Es gibt - wie bei fast jedem Nahrungsmittel - das eine oder andere zu beachten. Und bedenken Sie, einige Menschen streben bloss nach mehr Geld in der Kasse und setzen voll auf "Panikmache". Und es ist auch hier so, dass Meinungen, nur weil sie im Internet stehen, noch lange nicht der Wahrheit entsprechen müssen.

Hier eine kleine Auswahl an interessanten Artikeln:

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/soja-gesund-oder-schaedlich.html

https://www.fitforfun.de/abnehmen/gesund-essen/neueste-forschung-wie-gesund-ist-soja-wirklich_aid_6883.html

https://albert-schweitzer-stiftung.de/themen/vegan-gesund/soja-gesund-oder-ungesund

https://quantisana.ch/gesundheit-neu-denken/expertenberichte/ist-soja-wirklich-gesund/

https://www.veganblatt.com/soja-gesund

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/soja

Und hunderte von weiteren Berichten lassen sich ganz einfach googeln "Soja + Gesundheit"



06.12.18

Für kältere Winterabende - 10 wärmende Punsch- und Tee-Rezepte

Eingeheizt: 10 wärmende Punsch- und Tee-Rezepte   

Sie wärmen besser als Schal und Handschuhe – ein frischgebrühter Punsch oder eine heisse, wohlduftende Tasse Tee. Wir liefern Ihnen die zehn besten Rezepte.   

03.12.18

Klimawandel: Das Wohlergehen der Menschheit steht auf dem Spiel

Klimawandel: Das Wohlergehen der Menschheit steht auf dem Spiel

Die Botschaft des ETH-Klimaforschers Andreas Fischlin ist unmissverständlich: Wir müssen den CO₂-Ausstoss sofort und drastisch reduzieren, wenn wir nicht den Untergang unserer Zivilisation riskieren wollen. Auch die Schweiz ist stark gefährdet – und könnte durchaus mehr machen.

27.11.18

Klima-Alarm in Bern

UPDATE - 10.12.2018
Die Fotos und Berichte

Am 8. Dezember 12:00 - 13:00 treffen wir uns auf dem Helvetiaplatz in Bern und lösen zusammen mit tausenden von Menschen auf der ganzen Welt den Klima-Alarm aus! Wir laden alle Teilnehmenden ein, ihre Pfannen und Löffel mitzubringen, um die gefährlich schläfrigen Entscheidungsträger aufzuwecken.

http://www.klima-allianz.ch/blog/klima-alarm-bern

19.11.18

Diese 10 Lebensmittel schützen dich vor Erkältung und Grippe

Die Erkältungs- und Grippesaison hat begonnen. Wer sich bis jetzt noch nicht angesteckt hat, der kann dafür sorgen, dass das auch so bleibt – mit diesen 10 Lebensmitteln für ein starkes Immunsystem.https://utopia.de/ratgeber/lebensmittel-schuetzen-erkaeltung-grippe


15.11.18

Verbotene Anti-Palmöl-Werbung wird viraler Hit

Verbotene Anti-Palmöl-Werbung wird
viraler Hit

Eine Supermarktkette wollte zu Weihnachten eine ganz besondere Werbung veröffentlichen: einen kurzen Clip von Greenpeace, der das Thema Palmöl aus der Sicht eines Affen beleuchtet. Die Werbung wurde allerdings nicht fürs Fernsehen genehmigt – weil sie zu „politisch“ ist.https://utopia.de/werbespot-grossbritannien-tv-verbannt-kop-112587

https://www.youtube.com/watch?v=JdpspllWI2o

Macht doch nichts !
Dann schauen wir uns das halt so an und teilen ... teilen ... teilen 




01.11.18

«Eine Serie über das Töten von Veganern?»: Diese E-Mail kostet Gastro-Kritiker den Job

«Eine Serie über das Töten von Veganern?»: Diese E-Mail kostet Gastro-Kritiker den Job


Bis vor kurzem war William Sitwell Chefredaktor des britischen Magazins «Waitrose Food». Doch dann unterbreitete ihm eine freischaffende vegane Autorin einen Vorschlag. Für eine Artikelserie über pflanzliche Ernährung.


KRANKER TYP !

20.10.18

Vegi-Burger in der Schweiz

Unbedingt probieren: Die 5 besten Vegi-Burger in Zürich




Veggie-Burger Rezepte



Veggie-Burger



VEGGIE BURGER GEMÜSE, MORGA, 150G



US-Veggie-Burger auf Vormarsch in EU
Das kalifornische Unternehmen Beyond Meat will vegetarische Fleischersatzprodukte aus den USA auf den EU-Markt bringen. Nun wartet ein durch die Firma entwickelter Veggie-Burger darauf, auch in Deutschland einzuwandern, wie auf heute auf dem Onlineportal von www.topagrar.com berichtet wurde.

Coop bringt «gfürchig echtes» Vegan-Fleisch

In 300 Coop-Läden gibts ab Montag veganes Gehacktes. Laut Veganern ist es täuschend echt – auch geschmacklich.


18.10.18

Palmöl - Die besten Nutella-Alternativen

Wie Nutella sein wollen viele – doch nur wenige Nuss-Nougat-Cremes kommen an die Nr.1 heran. Die eine oder andere Nutella-Alternative solltest du dennoch mal probieren: Unsere Empfehlungen sie sind teils bio, fair oder vegan – fünfmal fanden wir sogar Nuss-Nougat-Creme ohne Palmöl .....

https://utopia.de/ratgeber/nutella-alternativen-aus-dem-supermarkt/



Rentner rettet Lebensmittel aus Supermarkt-Müll – und wird verurteilt

Rentner rettet Lebensmittel aus Supermarkt-Müll – und wird verurteilt

https://utopia.de/rentner-rettet-lebensmittel-aus-supermarkt-muell-und-wird-verurteilt-109223/

übel - was bei uns so alles krumm geht !


13.10.18

Warum ich kein Fleisch mehr esse – obwohl ich dachte, dass Vegetarier unrecht haben

Warum ich kein Fleisch mehr esse – obwohl ich dachte, dass Vegetarier unrecht haben   


12.10.18

Plastik-Sünder - welche Händler sind top - welche flop bei den Verpackungen

Diese Händler sind die grössten Plastik-Sünder    

Jedes Jahr landen 600'000 Tonnen Verpackungsmaterial im Abfall. Eine neue Erhebung zeigt, welche Detailhändler dafür besonders verantwortlich sind.    



Einmal mehr ist Coop in dieser Beziehung top und Migros floppt eher - alle Details im Link.  

Welche BIO Labels gibt es - eine Auflistung und Informationen

Bio-Labels im Vergleich   

Jennifer Zimmermann vom WWF Schweiz erklärte im «Kassensturz»-Studio, welche Voraussetzungen für Bio-Labels gelten und was Konsumentinnen und Konsumenten mit gutem Gewissen kaufen können.   
https://www.srf.ch/sendungen/kassensturz-espresso/themen/konsum/bio-labels-im-vergleich    

Durchblick im Biolabel-Dschungel: Wie gut sind Schweizer Siegel?    


Bio ist nicht gleich Bio    



Verdeckte Aufnahmen: So grausam werden ausgediente Milchkühe behandelt

Verdeckte Aufnahmen: So grausam werden ausgediente Milchkühe behandelt

https://utopia.de/kuehe-fleisch-milch-soko-tierschutz-video-108275/

https://utopia.de

mit empfehlenswertem Newsletter

21.08.18

19.08.18

Fleisch und Klima -- Es kommt auf die Flexitarier an !

Ernährung 

„Es kommt auf die Flexitarier an“

Zu viel Fleisch schadet dem Klima und belastet die Umwelt. Bis 2050 sollen die Deutschen deshalb ihren Fleischkonsum halbieren, fordert Greenpeace. Agrarfachmann Martin Hofstetter erklärt, wieso das nicht komplett unrealistisch ist.

08.08.18

Die Angst vor Gentech-Pflanzen wird zum Problem für Europas Landwirtschaft

Die Angst vor Gentech-Pflanzen wird zum Problem für Europas Landwirtschaft    

Gentechnisch veränderte Pflanzen stellen keine Gefahr dar, das haben unzählige Studien gezeigt. Neue gentechnische Methoden hätten die Zucht von widerstandsfähigen Sorten beschleunigen können. Doch diese Chance ist vertan.    
Vielleicht brauchen wir widerstandsfähige Pflanzensorten rascher als wir uns dies wünschen => rasante und wiederkehrende Klimaveränderungen !
Vielleicht ist ein Umdenken angesagt, ob uns das passt oder nicht !

07.08.18

Forscher: Der Welt droht eine Heißzeit / Teile der Welt unbewohnbar

Forscher: Der Welt droht eine Heißzeit    

Selbst wenn das Pariser Abkommen erfolgreich umgesetzt würde, könnte sich die Erde wegen eines Domino-Effekts um vier bis fünf Grad erwärmen, warnen Wissenschaftler. Teile der Welt wären dann unbewohnbar.   

Auswirkungen der Trockenheit    
Was Dürre und Hitze mit Deutschland machen    


Fleisch-Branche darf mit Hühnerstall-Idylle werben - bitter !

Fleisch-Branche darf mit Hühnerstall-Idylle werben    

Die Realität sieht zwar anders aus. Die Lauterkeitskommission lässt die Werbung aber zu. Tierschützer sind empört.    



Vom Kuschen vor der Fleischbranche ! Bitter !

01.08.18

Diese Länder sind die grössten Umweltsünder der Welt – und wir sind mittendrin

Earth Overshoot Day 2018   

Diese Länder sind die grössten Umweltsünder der Welt – und wir sind mittendrin   


Ab heute lebt die Welt auf Ökopump. So früh war dies noch nie der Fall. Wir haben fünf Grafiken, die zeigen, wer zu den schlimmsten Umweltsündern gehört – leider liegt die Schweiz teilweise auf «Spitzenpositionen».    


Äusserst beachtenswerter Artikel ! Sollte uns eigentlich sehr trübe stimmen ! 

Coop befreit Bio-Früchte und -Gemüse vom Plastik

Coop befreit Bio-Früchte und -Gemüse vom Plastik   

Coop will Bio-Früchte und -Gemüse künftig unverpackt oder ohne Plastikverpackung anbieten. Die Umstellung beginnt im Herbst.   



Bravo Coop ! Das sind doch gute Nachrichten ! Sollen sich andere auch mal Gedanken darüber machen.


26.07.18

Trotz Bienensterben: Bayer-Monsanto will neue Super-Pestizide auf den Markt bringen

Trotz Bienensterben: Bayer-Monsanto will neue Super-Pestizide auf den Markt bringen

Große Pharmakonzerne wie Bayer versuchen aktuell, neue Pestizide auf den Markt zu bringen – und zwar solche, die gefährlich für Bienen werden können. Noch sind die Mittel nicht zugelassen. Eine Petition auf Campact will verhindern, dass es soweit kommt.

https://utopia.de/bienen-pestizide-sulfoxaflor-petition-96512/

17.07.18

Gute News für Mensch und Tier

Gute News für Mensch und Tier

NAHRUNGSMITTEL

Künstliches Fleisch: Bell beteiligt sich an holländischer Firma

Der Nahrungsmittelverarbeiter Bell steigt in das Segment «kultiviertes Fleisch» ein. Dabei handelt es sich um Fleisch, das nicht von geschlachteten Tieren stammt, sondern aus Zellen gezüchtet wird.

https://www.aargauerzeitung.ch/wirtschaft/kuenstliches-fleisch-bell-beteiligt-sich-an-hollaendischer-firma-132818362

80'000 Big Macs aus einem Rind    

Die Coop-Tochter Bell beteiligt sich an einem Start-up, das Rindfleisch im Reagenzglas züchtet. Herkömmliches Fleisch soll ersetzt werden.   


https://www.derbund.ch/wirtschaft/unternehmen-und-konjunktur/bell-setzt-auf-fleisch-aus-dem-labor/story/13055037   

BRAVO BELL !

    

Clean Meat – Fleisch aus Zellkulturen


Alternativen zu FleischFleisch aus dem Labor kommt in drei Jahren auf den Markthttps://www.srf.ch/news/schweiz/alternativen-zu-fleisch-fleisch-aus-dem-labor-kommt-in-drei-jahren-auf-den-markt



Das sind einfach nur SEHR gute Nachrichten ... für Mensch und Tier ! Wächst die Welt weiter wie sie wächst kommt die Menschheit nicht mehr drum herum, Nahrungsmittel anders und in Massen zu produzieren. Und Millionen von Tierleid könnte so ein Ende haben !

19.06.18

Palmöl zerstört Lebensgrundlagen

Palm Oil Is Destroying These Animals' Homes    

Orangutans are losing their homes because of palm oil — and could be extinct within 10 years.   


Da gibt's bloss eine Lösung - verzichten Sie auf Palmöl ! KonsumentInnen können mitbestimmen, was am Markt geschieht.

17.06.18

Kaum zu verstehen: Klöckner will härtere Strafen für Stalleinbrüche

Klöckner will härtere Strafen für Stalleinbrüche    

Bundeslandwirtschaftsministerin Klöckner (CDU) will Tierschützer, die in Ställe einbrechen, härter bestrafen. Aus ihrer Sicht brauche es keine selbsternannte Stallpolizei, die die Einhaltung des Tierschutzes kontrolliert. Es sei Aufgabe des Staates, Landwirte im Falle von Verstößen zu belangen. Tierschützer weisen die Kritik zurück. Sie sprechen von "Hetze".   
Es braucht schon seeehr viel, diese Frau auch nur Ansatzweise zu verstehen ! Das ist eher skandalös!

08.06.18

Ohhh Amazon

FRAGWÜRDIGE PRAXIS   Amazon vernichtet massenhaft neuwertige Produkte   
Rücksendungen gehören im Online-Handel zum Alltag. Offenbar ist es bei Amazon aber auch Usus, ungewollte Artikel auf direktem Weg in den Müll zu verfrachten. Auch externe Anbieter nutzen diesen „Service“.   
http://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/amazon-vernichtet-massenhaft-neuwertige-produkte-15629631.html
"Frontal 21" berichtetOnlinehändler Amazon vernichtet massenhaft Neuware und Retouren  
https://www.focus.de/finanzen/news/unternehmen/frontal-21-berichtet-onlinehaendler-amazon-vernichtet-massenhaft-neuware-und-retouren_id_9060361.html
Amazon vernichtet retournierte Ware in grossem Stil  
https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/amazon-vernichtet-retournierte-ware-grossem-stil

Amazon vernichtet Neuware im grossen Stil

Von Elektro- und Haushaltsgeräten bis zu Möbeln und Matratzen: Der Onlinehändler Amazon vernichtet massenhaft neuwertige Produkte. Umweltschützer sind empört.



Für die "Entsorgung" sind wohl MitarbeiterInnen zuständig, welche täglich im Wert ihres Monatslohns oder höher brauchbare neuwertige Ware "vernichten". Könnte aber auch heissen, dass KonsumentInnen einfach zu viel für die Produkte bezahlen (also irgendwie inkl. möglicher Entsorgungsgebühr!) !Das stimmt traurig und das könnte zu denken geben, zum Beispiel wo und bei wem man das nächste Mal Ware kaufen möchte. Sympathisch ist das alleweil überhaupt nicht !
siehe auch: https://news-medien.blogspot.com/2018/03/wenn-gross-zu-gross-wird.html

31.05.18

Der Footprint - Rechner

Der Footprint - Rechner

https://www.wwf.ch/de/nachhaltig-leben/footprintrechner

Kompensieren Sie Ihren persönlichen CO2-Fussabdruck!   

„Schwere Verbrechen gegen die Umwelt“: Gemüselieferant von Aldi, Edeka, Lidl und Rewe beschuldigt

Schwere Verbrechen gegen die Umwelt“: Gemüselieferant von Aldi, Edeka, Lidl und Rewe beschuldigt


„Schwere Verbrechen gegen die Umwelt“: Gemüselieferant von Aldi, Edeka, Lidl und Rewe beschuldigt Wir sind es gewohnt bei Aldi, Edeka und Co. zu jeder Jahreszeit alle Arten an frischem Obst und Gemüse zu finden. Um den Ertrag zu steigern, greifen Gemüsehändler jedoch auf umweltschädliche Methoden zurück. Der Sendung „Report Mainz“ zufolge ist es in Spanien deshalb zu einer Umweltkatastrophe gekommen.  https://utopia.de/report-mainz-spanien-murcia-aldi-edeka-lidl-rewe-91384/

Welche Früchte und welches Gemüse kann man konsumieren ?
https://www.wwf.ch/de/nachhaltig-leben/ratgeber-fruechte-gemuese


28.05.18

Neuer Fleisch-Skandal: Pferdefleisch aus Südamerika

Das sind «verstörende Missstände»    

Das Departement von Johann Schneider-Ammann reagiert auf die Videos von südamerikanischen Schlachthöfen. Den Appetit auf das Freihandelsabkommen verderben sie ihm nicht.   



Auf Schweizer Tellern landet Qual-Fleisch

Neues Videomaterial belegt, dass die Schweiz Fleisch aus umstrittenen Schlachthöfen importiert. Die versprochene Besserung fand nicht statt.



Neuer Pferdefleisch-Skandal   Quäl-Fleisch aus Südamerika auch in der Schweiz   https://www.srf.ch/news/schweiz/neuer-pferdefleisch-skandal-quael-fleisch-aus-suedamerika-auch-in-der-schweizJa liebe Fleisch-Importeure und liebes Departement von Bundesrat Schneider: Welche Schweizerin und welcher Schweizer isst denn noch Pferdefleisch aus Südamerika - nach solchen Bildern? Freihandelsabkommen hin oder her. Es ist immer noch der Konsument der bestimmt, was auf seinen Teller kommt ! und das ist gut und richtig so !

25.05.18

Darf man Tiere essen ?

Darf man Tiere essen?    

Er kämpft an vorderster Front gegen die Massentierhaltung, sie lebt mit vielen Tieren, jagt und isst Fleisch. Was haben sich der Tierschützer und die Jägerin dennoch zu sagen?   



Eine spannende Auseinandersetzung mit dem Thema.

Warum ich kein Fleisch mehr esse – obwohl ich dachte, dass Vegetarier unrecht haben   

Ich dachte, dass ich erfolgreich alle Argumente gegen Fleischverzicht zusammengetragen hätte. Dann besuchte ich einen Schlachthof.   

19.05.18

Geheimsache Tiertransporte

Geheimsache Tiertransporte   

 
Millionen Tiere werden jedes Jahr durch Europa transportiert, bis nach Nordafrika. Rinder und Schafe sind oft tage- oder wochenlang eingepfercht auf Lastwagen und Schiffen unterwegs.   
.... zum Wohle der fleischverzehrenden Bevölkerung der EU ! Wie grausam wir doch sein können !

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